求助，rgb2hsv函数的问题

[elysium1984]

本人刚刚接触MATLAB，属于菜鸟，
下面是所写的利用rgb2hsv函数转换图片格式的函数，但是转换后两个图片有明显差别，并且，矩阵也变了，hsv是一维的。
不知道是什么原因，求教各位高人了。

function zhao_090526()
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rs=imread('c:\hyuuga.bmp');
hsv=rgb2hsv(rs);
figure,imshow(rs);
figure,imshow(hsv);
sizeRS=size(rs)
sizeRS1=size(hsv)