imread读入的数据？

[hippo613]

用imread读入一张图片，会得到256*256*3的一个矩阵，请问其中的R,G,B分量分别是什么？如何变成P={p1=p1(R),p2=p1(G),p3=p1(B)..........};

[zqh0260]

I=imread('...');
R=I(:,:,1);G=I(:,:,2);B=I(:,:,3);
P=[R G B];