批量化数值替换及保存

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各位大侠，你们好，小弟刚学matlab，好多东西不太会，恳请指教啊，我的问题是：
有100个文件，从它们中分别提取想要的数据，然后将这些数据分别输入到一个文件（该文件不是纯矩阵，包含字符串）中的固定位置，最后把这个修改后所得到的100个新文件保存起来。